Berapa ide memanfaatkan nasi sisa
Banyak makanan lezat yang bisa dibuat dari nasi sisa yang didaur ulang. Berikut adalah beberapa ide untuk mengolah nasi sisa:
- Nasi goreng: Nasi goreng adalah salah satu hidangan yang paling populer yang dibuat dari nasi sisa. Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu dan bahan lain seperti sayuran, daging, atau telur untuk membuatnya lebih lezat.
- Bola-bola nasi: Bola-bola nasi bisa diisi dengan daging cincang, keju, atau sayuran, lalu digoreng hingga kecokelatan.
- Sup nasi: Nasi sisa bisa dijadikan sup nasi dengan menambahkan kaldu, sayuran, dan daging.
- Onigiri: Onigiri adalah makanan Jepang yang terbuat dari nasi yang dibentuk menjadi segitiga atau bulat, kemudian diberi isian seperti ikan atau sayuran.
- Salad nasi: Nasi sisa bisa dijadikan bahan dasar untuk membuat salad nasi yang segar dengan menambahkan sayuran, daging, dan saus.
- Nasi krispi: Nasi krispi adalah camilan yang terbuat dari nasi yang digoreng hingga renyah dan kemudian diberi bumbu.
- Nasi tim: Nasi sisa bisa digunakan untuk membuat nasi tim dengan menambahkan daging, jamur, dan sayuran yang kemudian dikukus bersama-sama.
- Burger nasi: Nasi sisa dapat digunakan sebagai pengganti roti dalam membuat burger nasi, yang dapat diisi dengan daging, sayuran, dan saus.
- Nasi panggang: Nasi panggang bisa dibuat dengan menambahkan telur, keju, sayuran, dan daging, kemudian dipanggang hingga kecokelatan.
- Sushi: Sushi adalah hidangan Jepang yang terbuat dari nasi yang dibentuk menjadi gulungan, kemudian diisi dengan ikan atau sayuran.
Apa yang kamu ketahui tentang nasi aking?
“Nasi aking” atau “nasi kering” adalah nasi yang telah dikeringkan di bawah sinar matahari sampai kering. Nasi kering ini biasanya dibuat dengan cara mengumpulkan nasi sisa yang masih bisa dimakan dari beberapa kali masak, kemudian dijemur hingga kering dan bisa disimpan untuk dikonsumsi di kemudian hari.
Namun, perlu diingat bahwa mengonsumsi nasi aking tidak selalu disarankan karena nasi yang telah dikeringkan dapat kehilangan sebagian nutrisinya dan dapat mengalami perubahan kualitas yang dapat mempengaruhi rasa dan aroma nasi. Oleh karena itu, penting untuk tetap memperhatikan kebersihan dan kesehatan makanan yang kita konsumsi, termasuk nasi aking.
Cara memasak nasi aking cukup sederhana seperti memasak beras.
- Cuci bersih sebelum ditanak
- Setelah menjadi nasi, akan berwarna agak kecoklatan
- Biasa dimakan dengan sambal bawang, daun kol segar dan kerupuk.
Untuk pembuatan sambal bawang:
- Siapkan cabe merah, jika ingin agak pedas bisa memakai cabe rawit
- Panggang bawang merah di atas api, setelah itu kupas buang kulit terluarnya
- Haluskan cabe merah, bawang merah, terasi dan garam.
- Saya suka, sambal tidak terlalu halus sehingga bawang merah masih ada tekstur nya.
Bagaimana resep nasi krispi
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat nasi krispi:
Bahan-bahan:
- 2-3 cangkir nasi sisa
- 1/4 cangkir tepung terigu
- 1/4 cangkir tepung jagung
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 telur, dikocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
- Campurkan tepung terigu, tepung jagung, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan nasi ke dalam campuran tepung dan aduk rata sampai semua nasi terbalut dengan tepung.
- Masukkan nasi yang sudah dibalut tepung ke dalam telur kocok lepas dan aduk rata.
- Goreng nasi dalam minyak panas hingga kecokelatan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
- Nasi krispi siap disajikan.
Anda dapat menambahkan bahan lain seperti bawang bombay, wortel, kacang polong, atau daging ayam atau sapi yang sudah diiris tipis sebagai variasi. Selamat mencoba!
Cara untuk membuat sushi 🍣 dari nasi sisa
Anda dapat menggunakan nasi sisa untuk membuat sushi dengan cara berikut:
Bahan-bahan:
- 2 cangkir nasi sisa
- 3 sendok makan cuka beras
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 4 lembar nori (lembaran rumput laut kering)
- Bahan pelengkap, seperti irisan mentimun, wortel, alpukat, salmon, atau daging panggang.
Cara membuat:
- Bersihkan nasi dan masak sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, masukkan ke dalam wadah dan biarkan nasi agak dingin.
- Campurkan cuka beras, gula, dan garam dalam mangkuk kecil. Aduk hingga gula dan garam larut.
- Tuangkan campuran cuka beras ke atas nasi, lalu aduk rata hingga semua nasi tercampur dengan bumbu.
- Siapkan lembaran nori di atas papan pemotong atau alat khusus sushi.
- Ambil satu sendok nasi dan ratakan di atas lembaran nori, tinggalkan 1-2 cm bagian atas lembaran nori yang kosong.
- Tambahkan bahan pelengkap yang diinginkan di atas nasi, dan gulung nori dengan rapi menggunakan alat pembungkus sushi.
- Setelah gulungan sushi jadi, potong-potong dengan pisau tajam, dan sajikan dengan wasabi, kecap asin, atau shoyu.
Anda juga dapat mencoba berbagai variasi sushi dengan bahan pelengkap yang berbeda, seperti telur dadar, daging panggang, atau sayuran lainnya sesuai selera. Selamat mencoba!